December actiemaand voor lupine en het klimaat

24 november 2022

Lupinebonen zijn lekker en gezond, goed voor de lokale boeren en voor het milieu. Grootouders voor het Klimaat Wageningen heeft daarom een actiemaand opgezet om de lupineboon te promoten: in maaltijden, als snack, als toetje. In december kun je op verschillende plekken in Wageningen kennis maken met lupine.

Vind lupine elke zaterdag in december op de markt…

Maak in december kennis met de smaak van lupine en bezoek de Grootouders voor het Klimaat op de markt rond de fontein:

In deze folder lees je meer over lupine en over de actiemaand.

Green Friday markt, 25 november
van 13:00 -17:00 uur
Elke zaterdag tot Kerst
26 november, 3, 10, 17, 24 december

… en bestel je lupinegerecht bij de volgende deelnemers:

> Voor een maaltijd uit de wereldkeuken
Food of Cultures

tel: 06 16 16 70 16
www.foodofcultures.nl/shop

> Voor een luxe vegan kerstmenu
Eveline Cooks

Af te halen op 24 december
contact@evelinecooks.nl
www.evelinecooks.nl

> Voor lunch, delicatessen en catering, bijv. lupinefalafel
Duurzame eetwinkel Vreemde Streken

tel: 0317-452200
www.vreemdestreken.nl

> Voor een lupineburger en snacks
Watinhetvatzit

info@watinhetvatzit.nl
www.watinhetvatzit.nl

> Voor een lekker soepje met focaccia
Ivo’s Bread and Pizza

kom langs op Hoogstraat 5 (woe t/m zat)
www.ivosbreadandpizza.nl

> Voor een heerlijk taartje
Goed Gevoed

tel: 06 13 36 80 64
Bestellen via: www.goed-gevoed.nl/contact

> Voor tempeh met lupinebonen
Beenbean

bestellen bij: thasbeenbean@gmail.com
www.streekwaar.nl/beenbean

Waarom lupine?

De lupineboon kan een belangrijke bijdrage leveren aan de overgang van vlees en vis naar meer plantaardig eiwit in ons eten (de eiwittransitie).

Lupine is goed voor de lokale boeren, voor de bodem (het is een vlinderbloemige), de hommels en andere insecten, ons klimaat (minder CO2 uitstoot door minder kunstmest en minder soja-import), een lekkere maaltijd en een goed gevoel.

De actiemaand is opgezet door Grootouders voor het Klimaat Wageningen in samenwerking met Platform Duurzaam Wageningen, Lekker Lupine, de gemeente Wageningen en verschillende restaurants. De actie werd ook voorbereid samen met lokale horeca en winkels. Dit is een mooi voorbeeld van hoe lokale partijen in onze stad samenwerken om een concrete bijdrage te leveren aan die eiwittransitie.

In deze folder lees je meer over lupine en over de actiemaand.