28 juni 2018
Tijdens het klimaatontbijt bij de BBLTHK op 26 juni met het thema voedselverspilling werden alle aanwezigen getrakteerd op een speciaal voor deze gelegenheid geschreven gedicht door Ivanka de Ruijter, Stadsdichter van Wageningen:
Recept van wat restte
Men neme de restjes van wat werd gegeten
Overbodige paprika’s, brakke berkenboleten
Men neme een ui van net ietsje te oud
strooit met specerijen – waar de geliefde van houdt
Men neemt wirrewarwortels, bleke bleekselderij
en snijdt dan dit alles met het keukengerei
Serveer de kromkommers, als een lach in het groen
Vul naar eigen wens aan, wel liefst volgens seizoen
Oogst bij de Eng wat niet mee werd genomen
Gooi dat in de pan, laat daarna nog wat stomen
Ruik wat, en proef dat en wrijf in uw handen
Verheug u, dek tafel, en laat niets verbranden
Nodig iedereen uit, vergeet niet te testen
En dien dan trots op: het gerecht van wat restte!
Ivanka de Ruijter, Stadsdichter Wageningen
t.g.v. het Klimaatontbijt over Voedselverspilling in de bblthk op 26 juni